กระทรวงสาธารณสุข เร่งสร้างมาตรฐานความปลอดภัยอาหารจากแผงลอย ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และจากผลิตภัณฑ์โอท็อปทั่วประเทศ ปลอดสารอันตรายและเชื้อโรค

    กรุงเทพธุรกิจออนไลน์   เผยผลการตรวจมาตรฐานอาหารบริโภค พบส่วนใหญ่ร้อยละ 98 ปลอดภัยตกมาตรฐานเพียงร้อยละ 2 โดยพบยาฆ่าแมลงตกค้างในกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว คะน้า ปลาเล็กตากแห้ง มากที่สุดร้อยละ 4 พบสารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมู ทั้งหมูชิ้น หมูบด ร้อยละ 1

    บ่ายวันนี้ (วันที่ 13 กรกฎาคม 2549) นายอนุทิน ชาญวีรกูล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข ( สธ.) เป็นประธานเปิดงานมหกรรม อย. เคลื่อนที่ เพื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชนในพื้นที่ 25 จังหวัดภาคกลาง ปี 2549 ซึ่งจัดขึ้นที่บริเวณสวนน้ำสมอรุณ อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี ภายในงานมีการจัดนิทรรศการสิทธิผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์สุขภาพ หน่วยตรวจสอบเคลื่อนที่วิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร หน่วยให้คำปรึกษาการใช้ยาและปัญหาสุขภาพ บริการรับเรื่องราวร้องทุกข์เกี่ยวกับปัญหาผลิตภัณฑ์สุขภาพและศูนย์บริการจุดเดียวเบ็ดเสร็จ (One Stop Service) ให้คำแนะนำและรับเอกสารขอเครื่องหมาย อย. การจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน ระดับ 4-5 ดาว จำนวน 150 ร้าน ร้านจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์ มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย 72 แผง

    นายอนุทิน กล่าวว่า รัฐบาลมีนโยบายสร้างความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อให้อาหารที่ผลิตและบริโภคภายในประเทศมีความปลอดภัยได้มาตรฐานทัดเทียมสากล นำไปสู่การเป็นครัวอาหารของโลก และส่งเสริมการสร้างอาชีพและรายได้ให้ชุมชนทั่วประเทศในลักษณะของผลิตภัณฑ์โอท็อป ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นการแปรรูปเป็นอาหาร เครื่องดื่มสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์สุขภาพจากสมุนไพร เนื่องจากในชุมชนมีแหล่งวัตถุดิบจำนวนมาก กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้การส่งเสริมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาตรฐาน ปลอดภัยจากการปนเปื้อนเชื้อโรคต่าง ๆ รวมทั้งเชื้อรา และยีสต์ เพื่อให้สินค้าโอท็อปมีศักยภาพเชิงพาณิชย์ เป็น “ ของดี ขายได้ ” ในปี 2549 ได้ให้การรับรองสถานที่ผลิตได้มาตรฐานจีเอ็มพี ( GMP) แล้ว 568 แห่ง และเข้าข่ายต้องตรวจสอบอีก 52 แห่ง นายอนุทิน กล่าวต่อว่า ในรอบ 6 เดือนปีนี้

    กระทรวงสาธารณสุข ได้สุ่มตรวจสารปนเปื้อนอันตรายในอาหารที่จำหน่ายอาหารสด เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล อาหารแห้ง จากในร้านค้า ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต ทั่วประเทศ จำนวน 123,932 ตัวอย่าง พบว่าส่วนใหญ่ร้อยละ 98 ไม่พบปนเปื้อนสารอันตราย 6 ชนิด ได้แก่ สารเร่งเนื้อแดง บอแรกซ์ สารฟอกขาวฟอร์มาลิน และยาฆ่าแมลง ทั้งนี้ ในภาพรวมทั้งหมดได้ออกใบรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ( Food Safety) ให้ร้านค้า ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ตไปแล้ว 123,090 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 79 ที่เหลือจะเร่งดำเนินครบทุกแห่งในปลายปีนี้

ที่มา : กรุงเทพธุรกิจออนไลน์ วันที่ 13 กรกฎาคม 2549 14:45 น. www.bangkokbiznews.com