สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร 35 เทคโนธานี ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 โทร.: (662) 577-9000,577-9155-6 โทรสาร : (662) 577-9009, 577-9128 Email : w_sorada@yahoo.com
.gif)
ชา (Camellia sinensis)
ชาเป็นเครื่องดื่มเก่าแก่ของโลก แพร่หลายมาเป็นเวลานานกว่า 2000 ปี โดยชาวจีนเป็นชาติแรก ที่รู้จักการดื่มชา และการนำชามาใช้ประโยชน์ ดังนั้นจึงถือได้ว่าอุตสาหกรรมชา เป็นการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพที่เก่าแก่ที่สุด ชนิดหนึ่งของมนุษยชาติ
.gif){kind=small}
กาแฟเป็นพืชอุตสาหกรรมที่ใช้แปรรูปเป็นเครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยใช้ เป็นวัตถุดิบป้อนโรงงานอุตสาหกรรมภายในประเทศ และสามารถส่งออกไป จำหน่ายยังต่างประเทศอีกทางหนึ่ง จัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอย่างหนึ่งของประเทศไทย เนื่องจากมีการขยายตัว ทั้งในรูปกาแฟผงสำเร็จรูป กาแฟคั่วบด และกาแฟพร้อมดื่ม ปริมาณการผลิตกาแฟของโลกนั้น สามารถเรียงลำดับ ได้ดังนี้
Email :