จดหมายข่าวประจำเดือนพฤศจิกายน 2551 เข้าสู่หน้าหนาวเต็มตัวแล้วนะคะ ปีนี้ฝนตกเยอะ อากาศก็น่าจะหนาวเย็นบ้างสำหรับในกรุงเทพ แต่ในต่างจังหวัดโดยเฉพาะในเขตภาคเหนือและภาคอิสาน คงจะเจออากาศหนาวมากจนอาจทำให้ร่างกายรับไม่ไหว เพื่อนๆ สมาชิกต้องดูแลตัวเองดีๆนะคะ พักผ่อนให้เพียงพอ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายอย่างเหมาะสม ยังไงความไม่มีโรคก็เป็นลาภอันประเสริฐค่ะ ในช่วงหน้าหนาวนี้ พืชผักผลไม้มักจะเจริญงอกงามได้ดี โดยเฉพาะผักและผลไม้เมืองหนาวหลายๆชนิด หากมีผลผลิตมากเกินความต้องการคงต้องพยายาม หาวิธีในการถนอมอาหารและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยค่ะ จดหมายข่าวฉบับนี้จึงขอนำเสนอต่อในเรื่อง สารพันสาระจากพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืช (ตอนจบ) และยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ในเรื่อง โลหิตจางจากการขาดเหล็ก สำหรับคอลัมน์งานวิจัย....ไทยทำ ทางทีมงานขอแนะนำ เครื่องหั่นผักและผลไม้ งานวิจัยจากคนไทย เพื่อคนไทยค่ะ ท่านใดสนใจขอข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ ดร.โศรดา วัลภา หรือ คุณนันทิญา วงษ์มงคล โทร 0-2577-9155-56 Fax 0-2577-9156 หรือ w_sorada@yahoo.com หรือ www.tistr-foodprocess.net คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด
จดหมายข่าวย้อนหลัง จดหมายข่าวเดือนตุลาคม 2551 จดหมายข่าวเดือนกันยายน 2551
"menu อาหาร ที่คุณควรหลีกเลี่ยง" อาหาร"!!! ถือเป็นหนึ่งใน "ปัจจัย 4" ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ ซึ่งตามหลักทั่วไปอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายต้องมีคุณภาพดี มีสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ..... ที่สำคัญคือต้องสะอาดและปราศจากสารพิษเจือปน อันจะ ก่อให้เกิดภัยอันตรายแก่สุขภาพ คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด
ฮ่องกงพบเมลามีนปนเปื้อนในขนมปังกรอบในระดับที่ไม่น่าพอใจ ญี่ปุ่นพบยาฆ่าแมลงในถั่วแช่แข็งจากจีน มช.วิจัยสรรพคุณพืชอาหาร พริก กาแฟ พริกไทย...ลดไขมัน ข้าวกล้องไทยกับเทคโนโลยีการแปรรูป สธ. ออกเกณฑ์ใหม่คุมสารเมลามิน คลิกที่นี่เพื่ออ่านข่าวที่ผ่านมา
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร 35 หมู่ที่ 3 เทคโนธานี ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 โทรศัพท์ : (662) 577-9000,577-9155-6, 577-9175-6 โทรสาร : (662) 577-9009, 577-9156, 577-9177 Email : w_sorada@yahoo.com
.gif)
จดหมายข่าวอิเล็คทรอนิค
จดหมายข่าวประจำเดือนพฤศจิกายน 2551
เข้าสู่หน้าหนาวเต็มตัวแล้วนะคะ ปีนี้ฝนตกเยอะ
อากาศก็น่าจะหนาวเย็นบ้างสำหรับในกรุงเทพ แต่ในต่างจังหวัดโดยเฉพาะในเขตภาคเหนือและภาคอิสาน
คงจะเจออากาศหนาวมากจนอาจทำให้ร่างกายรับไม่ไหว เพื่อนๆ สมาชิกต้องดูแลตัวเองดีๆนะคะ
พักผ่อนให้เพียงพอ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายอย่างเหมาะสม
ยังไงความไม่มีโรคก็เป็นลาภอันประเสริฐค่ะ ในช่วงหน้าหนาวนี้ พืชผักผลไม้มักจะเจริญงอกงามได้ดี
โดยเฉพาะผักและผลไม้เมืองหนาวหลายๆชนิด หากมีผลผลิตมากเกินความต้องการคงต้องพยายาม
หาวิธีในการถนอมอาหารและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยค่ะ
จดหมายข่าวฉบับนี้จึงขอนำเสนอต่อในเรื่อง สารพันสาระจากพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืช (ตอนจบ)
และยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ในเรื่อง โลหิตจางจากการขาดเหล็ก
สำหรับคอลัมน์งานวิจัย....ไทยทำ ทางทีมงานขอแนะนำ เครื่องหั่นผักและผลไม้ งานวิจัยจากคนไทย เพื่อคนไทยค่ะ
ท่านใดสนใจขอข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ ดร.โศรดา วัลภา หรือ คุณนันทิญา วงษ์มงคล โทร 0-2577-9155-56 Fax 0-2577-9156 หรือ
.gif){kind=small}
อาหาร"!!! ถือเป็นหนึ่งใน "ปัจจัย 4" ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์
ซึ่งตามหลักทั่วไปอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายต้องมีคุณภาพดี
มีสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ.....
ที่สำคัญคือต้องสะอาดและปราศจากสารพิษเจือปน อันจะ
ก่อให้เกิดภัยอันตรายแก่สุขภาพ 
ตั้งแต่ได้มีการเริ่มโครงการ ส่งเสริมการให้บริการ
ด้านคำ แนะนำเพื่อส่งเสริมความสามารถในการแข่งขัน ด้านการผลิตและกระบวนการ ทางอุตสาหกรรมอาหาร เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2002
จนถึงปัจจุบัน โครงการฯ ได้ให้ คำปรึกษาแนะนำ แก่ผู้ประกอบการอาหารขนาดกลาง และขนาดย่อมจำนวน 13 ราย เกี่ยวกับการพัฒนากระบวนการผลิต
เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ศักยภาพ และคุณภาพในการผลิต ตลอดจนลดค่าใช้จ่ายใน ด้านแรงงานคน และวัตถุดิบที่ใช้ ในการผลิตทำให้ต้นทุนผลิตลดลง
Email :