Home  |  Fruit  |  Vegetable  |  Coffee and Tea  |  Information  |  Other  thai version english version
ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซด์โครงการ BDS      " จดหมายข่าวประจำเดือนพฤศจิกายน 2551"     "สาระน่ารู้ที่ผู้ประกอบการควรทราบ : "มารู้จักเมลามีน ตอนที่ 1" "มารู้จักเมลามีน ตอนที่ 2" "Organic Market""     "สาระน่ารู้ : menu อาหาร ที่คุณควรหลีกเลี่ยง"     "ข่าวการเคลื่อนไหวเกี่ยวกับผักผลไม้ : "ฮ่องกงพบเมลามีนปนเปื้อนในขนมปังกรอบในระดับที่ไม่น่าพอใจ" " ญี่ปุ่นพบยาฆ่าแมลงในถั่วแช่แข็งจากจีน" "สธ. ออกเกณฑ์ใหม่คุมสารเมลามิน "  "     "ข่าวการเคลื่อนไหวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม : " อายัดผลิตภัณฑ์นมมะลิ 4 แสนกิโลนมข้น-ครีมเทียม อย.สรุปผลใน 3 วัน" "อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์อาหารนมไทย รวมตัวสร้างความเข้าใจ นมไทยปราศจากสารเมลามีน 100% เหตุรับจากเกษตรไทย ส่วนนมผงนำเข้าจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ปากแข็งยอดขายต.ค.ปีนี้หล่น 3-5% เท่าปีก่อน มองเทศกาลกินเจและน้ำท่วมมีส่วนดึงยอดตก" "นมเมจิย้ำ ปลอดสารเมลามีน100%" "ทะเลสีครามของเมจิ""     "บทความเกี่ยวกับชา : 'ชา' เครื่องดื่มที่มีทั้งคุณและโทษ"    
    ประวัติและบริการของเรา
    สิทธิบัตร (อุตสาหกรรมผักและผลไม้)
    อุตสาหกรรมผักและผลไม้
    กฎระเบียบเกี่ยวกับอาหาร
    นวัตกรรมเครื่องจักรวว.
    รายชื่อห้องปฏิบัติการ
    กลุ่มบริการที่ปรึกษา
 เครื่องหั่นผักและผลไม้

 เครื่องขัดผิวมันฝรั่งอัตโนมัติ

 เครื่องแยกกากสำหรับผลิตน้ำมะขาม

 เครื่องขึ้นรูปขนมกวน

 เครื่องม้วนทองม้วนอัตโนมัติ

 เครื่องตัดขนมขบเคี้ยวพร้อมบริโภค

 เครื่องล้างผักเอนกประสงค์

 เครื่องหว่านอาหารกุ้งอัตโนมัติ

 เครื่องล้างมะนาว

 เครื่องเคลือบผิวผลไม้

 เครื่องคั้นมะนาว

 เครื่องทำแห้งเยือกแข็งสูญญากาศ

 ซุปปลาสกัดเข้มข้นและพร้อมดื่ม
โครงการวิจัยทางด้านอาหาร
โครงการวิจัยทางด้านอาหารของ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ที่พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยี
อาหารกับสุขภาพ
แนวคิดใหม่....เครื่องดื่มสุขภาพ
10 วิธีการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี
Sugar Substitutes : Low – Carbohydrate Sweetener
Food for adult
กินเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีอยู่เสมอ
5 สุดยอดอาหารป้องกันโรคหัวใจ
  เมื่อนักกีฬากินอาหารมังสวิรัติ
อาหารเช้าป้องกัน "โรค+อ้วน
  ชาผักหวานป่า เครื่องดื่มทาง เลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ
  Prebiotics
  ใยอาหารกับคุณประโยชน์ที่ซ่อนอยู่
  เรื่องของเห็ด (Mushroom)
  สาหร่ายแหล่งอาหารมีคุณ
  กินผลไม้ให้ถูกเวลา...มากคุณค่า
ค่าดัชนีไกลเซมิก
บทความ
  ฮาลาลคืออะไร ? ทำไมต้องฮาลาล ?
  Flex Can กระป๋องยืดหยุ่น
  เอนไซม์ กับการประยุกต์ ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
  Top 10 of Functional Food Trends
  ผลไม้ตัดแต่งและการปรับปรุงคุณภาพ โดย ใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์
ตลาดเครื่องดื่มร้อนแรงในเอเซีย
การปฎิรูปกฎระเบียบการ ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์
ทิศทางเกษตร – อาหารไทย ใต้กรอบค้าเสรีไทย-อินเดีย
การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร
  บทความอื่น ๆ  
   จดหมายข่าวอิเล็คทรอนิค

จดหมายข่าวประจำเดือนพฤศจิกายน 2551
    เข้าสู่หน้าหนาวเต็มตัวแล้วนะคะ ปีนี้ฝนตกเยอะ อากาศก็น่าจะหนาวเย็นบ้างสำหรับในกรุงเทพ แต่ในต่างจังหวัดโดยเฉพาะในเขตภาคเหนือและภาคอิสาน คงจะเจออากาศหนาวมากจนอาจทำให้ร่างกายรับไม่ไหว เพื่อนๆ สมาชิกต้องดูแลตัวเองดีๆนะคะ พักผ่อนให้เพียงพอ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายอย่างเหมาะสม ยังไงความไม่มีโรคก็เป็นลาภอันประเสริฐค่ะ ในช่วงหน้าหนาวนี้ พืชผักผลไม้มักจะเจริญงอกงามได้ดี โดยเฉพาะผักและผลไม้เมืองหนาวหลายๆชนิด หากมีผลผลิตมากเกินความต้องการคงต้องพยายาม หาวิธีในการถนอมอาหารและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยค่ะ จดหมายข่าวฉบับนี้จึงขอนำเสนอต่อในเรื่อง “สารพันสาระจากพืช ผัก ผลไม้ และธัญพืช (ตอนจบ)” และยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ในเรื่อง “โลหิตจางจากการขาดเหล็ก” สำหรับคอลัมน์งานวิจัย....ไทยทำ ทางทีมงานขอแนะนำ “เครื่องหั่นผักและผลไม้” งานวิจัยจากคนไทย เพื่อคนไทยค่ะ ท่านใดสนใจขอข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ ดร.โศรดา วัลภา หรือ คุณนันทิญา วงษ์มงคล โทร 0-2577-9155-56 Fax 0-2577-9156 หรือ w_sorada@yahoo.com   หรือ www.tistr-foodprocess.net  
คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด

จดหมายข่าวย้อนหลัง
จดหมายข่าวเดือนตุลาคม 2551
จดหมายข่าวเดือนกันยายน 2551

   สาระน่ารู้

"menu อาหาร ที่คุณควรหลีกเลี่ยง"
       “อาหาร"!!! ถือเป็นหนึ่งใน "ปัจจัย 4" ที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ ซึ่งตามหลักทั่วไปอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายต้องมีคุณภาพดี มีสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ..... ที่สำคัญคือต้องสะอาดและปราศจากสารพิษเจือปน อันจะ ก่อให้เกิดภัยอันตรายแก่สุขภาพ

คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด

   ข่าวความเคลื่อนไหวในอุตสาหกรรมผักและผลไม้


ฮ่องกงพบเมลามีนปนเปื้อนในขนมปังกรอบในระดับที่ไม่น่าพอใจ
ญี่ปุ่นพบยาฆ่าแมลงในถั่วแช่แข็งจากจีน
มช.วิจัยสรรพคุณพืชอาหาร พริก กาแฟ พริกไทย...ลดไขมัน
ข้าวกล้องไทยกับเทคโนโลยีการแปรรูป
สธ. ออกเกณฑ์ใหม่คุมสารเมลามิน

คลิกที่นี่เพื่ออ่านข่าวที่ผ่านมา

   ผลงานต่าง ๆ ของโครงการ
เครื่องจักรที่ได้พัฒนาขึ้นในโครงการ
     ตั้งแต่ได้มีการเริ่มโครงการ ส่งเสริมการให้บริการ ด้านคำ แนะนำเพื่อส่งเสริมความสามารถในการแข่งขัน ด้านการผลิตและกระบวนการ ทางอุตสาหกรรมอาหาร เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2002 จนถึงปัจจุบัน โครงการฯ ได้ให้ คำปรึกษาแนะนำ แก่ผู้ประกอบการอาหารขนาดกลาง และขนาดย่อมจำนวน 13 ราย เกี่ยวกับการพัฒนากระบวนการผลิต เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ศักยภาพ และคุณภาพในการผลิต ตลอดจนลดค่าใช้จ่ายใน ด้านแรงงานคน และวัตถุดิบที่ใช้ ในการผลิตทำให้ต้นทุนผลิตลดลง

     โดยการออกแบบและสร้างเครื่องจักร ที่ใช้เทคโนโลยีเหมาะกับสภาพของโรงงาน และความต้องการของผู้ประกอบการอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม เครื่องจักรดังกล่าว ดังนี้
เครื่องล้างผักเอนกประสงค์

คลิกดูรายละเอียดเครื่องจักรอื่น ๆ ได้ที่นี่
   แนะนำเครื่องจักรแปรรูปในอุตสาหกรรมอาหาร
     " ครั้งที่ 10 นี้เป็นการนำเสนอปั๊มชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ท่านที่ต้องการเข้าไปชมเครื่องจักรเหล่านี้"
โปรดคลิกที่นี้
สำหรับการนำเสนอเครื่องจักรแปรรูปอาหาร ครั้งที่ 1, 2 , 3 , 4 , 5 , 6, 7, 8 และครั้งที่ 9 โปรดคลิกตัวเลือกข้างล่างนี้
     1. เครื่องหั่นผักและผลไม้
     2. เครื่องหั่นเนื้อ
     3. เครื่องผสม
     4. เครื่องผสม เครื่องเคลือบ, เครื่องอัดพอง, เครื่องบรรจุน้ำผลไม้ และนม
     5. เครื่องบดผักและผลไม้, เครื่องบรรจุน้ำผลไม้
     6. เครื่อง solid bowl centrifuge, decanter, tricanter, sedicanter และ drives
     7. เครื่องจักรแปรรูปอาหาร ที่ใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ ซึ่งมีการควบคุมความเร็วที่แตกต่าง
     8. เครื่องที่ใช้ตรวจขวดเปล่าก่อนบรรจุน้ำผลไม้
     9. เครื่องที่ใช้ตรวจน้ำผลไม้บรรจุขวดแล้ว
   สาระน่ารู้ที่ผู้ประกอบการควรทราบ
ตราสัญลักษณ์รับรองคุณภาพระบบตรวจสอบสารพิษ แนวทางการผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดี (จี.เอ็ม.พี.)
ปาฐกถาพิเศษ เรื่อง อาหารปลอดภัยกับการเพิ่มขีด
ความสามารถในการแข่งขันของประเทศ
การประกันคุณภาพทางห้องปฏิบัติการ     
Codex คืออะไร ขั้นตอนการกำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
สู่ศตวรรษที่ 21 กับกระแสบริโภคอาหารอินทรีย์ ERP in Food & Beverages Industry
Food Allergen และกฎระเบียบของประเทศคู่ค้าไทย มุมมองใหม่ของการส่งออก INTERNATIONALIZATION by DEP
“Update” มาตรฐาน EurepGAP มาตรฐานฮาลาลแห่งชาติ
หลักการทำงานของเทคโนโลยีเลเซอร์ในการคัดแยก (The Laser Sorter) การวิเคราะห์โปรตีนในอาหาร
มารู้จักเมลามีน ตอนที่ 1 มารู้จักเมลามีน ตอนที่ 2
Organic Market    
      คลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด


สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร
35 หมู่ที่ 3 เทคโนธานี ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120
โทรศัพท์ : (662) 577-9000,577-9155-6, 577-9175-6
โทรสาร : (662) 577-9009, 577-9156, 577-9177


Email : w_sorada@yahoo.com